弘一法师，原名李叔同，是我国近代文化界的一位传奇人物。李先生执教于浙江省立第一师范，他多才多艺，品学兼优，诲人不倦，为新老学人所爱戴，后遁入空门，成为高僧。李先生为人师表到归依佛门，他的辟谷经历是一个重要的楔机。

　　人之患在为人师。李先生自为人师后，着重于本身之修养，试图探索先贤修身养性之道，企求超人之智慧，以彻悟人生立德立业之哲理和真谛。闻知绝食（即辟谷）可使身心更新，便于1916年乘寒假余闲之际，迳往西湖虎跑大慈寺亲身体验之。前后共3周。他做事严谨，事事认真，给自己制定安排了一个符合饮食卫生和个人生活习惯的程序。根据其日记以及同友人的谈话，第一周内，逐渐减少食量，并渐渐薄其质；由两碗饭改为一碗而至半碗，从而断绝饭改为食粥，饮汤，饮水。第二周间，只饮泉水。第三周，便一反第一周之程序而行之，即由饮水改为汤、粥，以至恢复正常饮食。绝食全过程，一切经过良好。3周之后，朋友见之，只是“面目  而精神颇舒泰”。在谈到绝食期间的体会时，他说：“心地非常清，感觉非常灵，能听人所不能听，悟人所不能悟。所谓定能生慧，理固然。”

　　自古养气修身之士，多避居山林，绝尘谢世，清心寡欲，在自然静穆之中，净化身心，以致彻悟，睿智超然，从而鹏搏扶摇千万里，担当济世扶危之大任。吕尚垂钓   张良辟谷楚地，藉以修身养性，后均为兴国安邦之将帅良相。然李之绝食辟谷也，是以千元世师表为榜样，假虎圣洁之泉水，涤荡以往从艺放荡形骸之尘迹浊垢，终于彻悟四大皆空之佛心，不求闻达，淡泊利禄，以德育人，以出尘超俗之高风亮节的完美形象感化于人。